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4张图片“今天是闰二月二，双龙抬头，俗话说:“双龙抬头，吃穿不愁”，愿大家好运加倍，万事胜意。东哥说想吃棋子豆，原材料简单，家里都有，那就做起来????”食材明细主料中筋面粉250g辅料五香粉2g小茴香3g鸡蛋2个（107g）植物油30g小苏打1g水22g调料盐2g五香口味烤工艺一小时耗时简单难度五香棋子豆的做法步骤


1取小茴香放入锅中，用小火炒出香味。


2炒好的小荤香，用擀面棍擀碎，备用。


3碗中放入面粉，五香粉，小茴香，盐，小苏打，混合均匀。


4放入油，打入鸡蛋，根据面团的情况，适量的加入水。


5抓揉成偏干的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。


6醒好的面团，揉光滑。


7擀成后5毫米的薄片，切十毫米宽的条。


8然后斜切成小块。


9摆入烤盘中。


10180度预热烤箱10分钟，预热好后，改上下管160度。


11烤盘放入中下层。


12烤25分钟取出。


13成品。


14成品。


15成品。


16成品。小窍门1.水量要根据面团的情况加，面团是偏硬的，因为每个人使用的面粉不一样，所以要根据它的吸水性，在加入了其他液体后，根据情况再加水。2.温度要根据自己的烤箱的情况调节，多注意观察。

[ 本帖最后由 soyee 于 2024-1-15 08:42(GMT+8) 编辑 ]

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